Kühlen stärkehaltige Lebensmittel, wie z. B. Kartoffeln, Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte oder Getreidekörner nach dem Garen wieder ab, bildet sich ein kleiner Teil der Stärke zu sogenannter resistenter Stärke. Diese resistente Stärke erschwert unseren Darmbakterien die...
Sollte ich nur noch Eiweißbrot essen?Wenn du gerne Brot isst, kannst du auch gerne normales Vollkornbrot essen. Belege oder bestreiche es dann am besten mit einer Eiweißquelle wie beispielsweise Quark, körnigem Frischkäse oder Hummus oder hochwertigen Fleisch- oder...
Zusammenfassung Haushaltszucker besteht aus Glukose und Fruktose. Fruktose wird immer zuerst von der Leber verarbeitet und kann so zu einer Fettleber führen, auch wenn nur viel Obst gegessen wird. Fruktose, auch bekannt als Fruchtzucker, und Glukose, umgangssprachlich...
Welches Getreide ist empfehlenswert?Pauschal gesagt ist Hafer am gesündesten. Es enthält viele B Vitamine, Omega 3 Fettsäuren und Ballaststoffe. Auch Dinkel ist gut, da es vergleichsweise wenig Gluten und besonders viel Eiweiß enthält. Roggen hat den Vorteil, dass es...
GemüsenudelnGerade Gemüsenudeln bieten eine tolle Nudelalternative mit wenige Kalorien und einer höheren Nährstoffdichte. Sie können dann auch gerne mit einer fettigen Soße gegessen werden.Linsennudeln,Erbsennudeln etc.Sie liefern deutlich mehr Eiweiß als herkömmliche...
Zusammenfassung Der Körper braucht grundsätzlich keinen Zucker für einen gut funktionierenden Stoffwechsel oder anderweitige körperliche FunktionenZucker sollte immer als reines GENUSSMITTEL und NICHT als Lebensmittel genutzt werdenZucker fördert nachweislich...
